عرف الخل منذ زمن بعيد وقد أثنى رسولنا محمد صلى الله عليه وسلم
_فهو ينفع لطحال ويقطع العطش وينفع في الم الأسنان ويقوي اللثه واذا مسح على الأورام ودمامل شفيت وحرق النار وايضا فهو نافع لضربات الشمس أذا وضع على الرأس ويضعف القوه الجنسيه ويقوي المعده وأذا استعمل العسل سكن العطش لمرضى السكر وضعف الكلى ويزيل الكرش أذا شرب بعد كل وجبه ويعين على الهضم ومكافح لأرق أذا شرب قبل النوم مع ملعقه عسل في كاس ماء وملعقه خل التفاح